IMPASTATRICE IM10S 230 10 VELOCITA' RIBALTABILE 10 KG FAMAG L' impastatrice a spirale Famag IM 10-S a 10 velocità con testa ribaltabile è una delle macchine più vendute e maggiormente apprezzate dagli appassionati di cucina e panificazione fai da te. Negli anni infatti la Famag si è costruita una posizione di leadership nel mercato delle impastatrici a spirale, grazie soprattutto, alla grande robustezza e funzionalità delle proprie macchine. La Famag è riuscita nel difficile intento di migliorare un prodotto già molto apprezzato, inserendo una importante novità: la testa sollevabile e la vasca estraibile. Grazie alla possibiltà di selezionare ben 10 velocità di rotazione sarà possibile fare impasti professionali con grande facilità. La velocità più bassa è similare a quella dei modelli standard monovelocità. Il variatore consente di poter accelerare la rotazione di spirale e vasca in velocità più alte che trovano applicazione su impasti non eccessivamente duri. Queste caratteristiche, unite alla proverbiale robustezza delle impastatrici a spirale ne fanno la migliore scelta possibile in questa fascia di prezzo. Nonostante le dimensioni contenute racchiude potenza ed efficienza con bassi consumi e poco rumore. Ideale per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane, pizza, pasticceria, piada etc… Trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per piccoli impasti professionali. L'impastatrice a spirale con testa ribaltabile funziona con le 2 rotazioni combinate della vasca e del gancio: la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare; il gancio a spirale, immerso nell'impasto, ruota sul suo asse; Questi movimenti combinati imprimono forza all'impasto e rendono, l'impastatrice a spirale Famag, ideale per gli impasti duri come quelli della pizza o del pane. ATTENZIONE: La macchina verrà fornita con il Nuovo piantone centrale appositamente incurvato che permette la lavorazione anche d'impasti più piccoli (migliorando quindi la capacità di impasto). Testa ribaltabile e vasca estraibile Le impastatrici a spirale FAMAG a testa ribaltabile sono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile. Questo consente di migliorare notevolmente la movimentazione dell'impasto e la pulizia del gancio e della vasca. Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle viti a farfalla ai fianchi dell'impastatrice. La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza , che eviterà l'azionamento accidentale quando l'impastatrice ha la testa alzata. La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l'agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell'impasto e una comoda pulizia. Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa. Caratteristiche principali La IM10/S/10V è un impastatrice a spirale a testata solevabile e a 10 velocità facilmente selezionabili grazie ad un potenziometro a lato della macchina. La bassa velocità è utilizzata per raccogliere la farina nell'impastatrice aiutando la maglia glutinica a formarsi. L'alta velocità aiuta a asciugare l'impasto e a velocizzare il lavoro. Il telaio dell' impastatrice a spirale è realizzato in acciaio di elevato spessore per eliminare vibrazioni durante la lavorazioni mentre la trasmissione è costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità. In questo nuovo modello dell' impastatrice a spirale professionale Famag con testa ribaltabile è stato inserito il piantone centrale fermapasta completamente in acciaio inox. Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox: la vasca la spirale la griglia di protezione piantone centrale fermapasta Griglia di protezione inox Sollevabile La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell'impasto. Verniciatura realizzata con polveri epossidiche per alimenti Caratteristiche tecniche In breve le caratteristiche principali dell'impastatrice: Testa ribaltabile Vasca estraibile numero velocità: 10 capacità impasto: 10 KG farina: 7 kg acqua: lt 3.5 impasto orario: 31.5 kg/h impasto minimo garantito: 0,5 kg potenza motore: 0,75 hp Impianto elettrico a bassa tensione 24 V Impianto antinfortunistico secondo norma “CE” microinterruttore di sicurezza "CE" Alimentazione: 230 V - 50 Hz Certificato “CE" Peso: 35 kg Dimensioni: cm 30 x 54 x 43 Cavo schuko